嬰兒為什么不能喝蜂蜜

　　為什么不滿1歲的嬰兒不要吃蜂蜜?

　　蜂蜜在釀造、運輸與儲存的過程中，常受到肉毒桿菌的污染，而肉毒桿菌的芽胞適應能力很強，它在100℃的高溫下仍然可以存活。嬰兒的抗病能力差，非常容易使入口的肉毒桿菌在腸道中繁殖，并產生毒素，而嬰兒肝臟的解毒功能又差，因而引起肉毒桿菌性食物中毒。

　　肉毒桿菌性食物中毒早期病征是便秘，繼而出現困倦、喂哺困難、肌肉普遍無力、哭聲微弱，嚴重時可以致命。

　　世界各地都有因為蜂蜜中的肉毒桿菌芽孢引起的嬰幼兒中毒案例，可見蜂蜜是芽孢污染重災區，所以出于防患于未然的考慮，不給1周歲以下的嬰兒喂食蜂蜜，是目前公認的準則。