永隆稀米茶

　　永隆稀米茶：江漢平原永隆一帶民間歷來有食用稀米茶的獨特傳統。每年農歷5-9月暑期，家家必備，老幼皆用。稀米茶是用炒制后的大米加水煮成，制作簡單，既像茶水又似稀飯，可飽腹，可解渴，有焦香味。當地人無論走到何處，此飲食習慣絕難改變。有民謠為證： “永隆河人禮性大，進門一碗稀米茶，鹽豌豆，腌黃瓜，火燒粑粑兩邊放，自己吃，自己拿。”永隆稀米茶如今已進入城里的賓館飯店，成為招待貴賓的一道特色食品，深受外地客人的喜愛。 永隆火燒粑：是極富永隆地域特色的一種食物，往往是和稀米茶搭配食用的。

　　永隆稀米茶不耐饑餓，必須吃一點實在的東西補充�；馃�粑用老面發酵，用特制的鏊鍋烤熟，外焦里嫩，嚼起來有麥香，一個火燒粑足有半斤重，能填飽肚子�；馃�粑最大的特點是耐放，十天半月也不會變質。永隆河以前常發大水，梅雨季節，只要連下幾天大雨，家家戶戶就制作火燒粑作為食物儲備，準備逃難在外時食用。